很多人会认为做餐饮很轻松，想着人总是要吃饭的嘛，毛利率高，门槛低，特别是原来从事的生意不好做，想转行的朋友。实际上如果你以前没做过餐饮的，或者没和餐饮行业打过交道的，千万不要毫无准备贸贸然进入。餐饮行业是刚需没错，每个人都要吃饭，但一个简单、好做、利润还高的行业，早就被各种人挤破脑袋进来了，为什么赚钱的就是你？如果只是在本行业做得不称心想转行，还不如直面这个困难，解决它才是好的方法。

2、酒香也怕巷子深

　　今时不同往日，曾经的餐饮业可以靠着出色的菜品迎来一波又一波客流，躲在深处也有人挖掘到，但现在可是一个“酒香也怕巷子深”的情况，如果没有合适的宣传营销，结果只有关门大吉了。由于科技的发达和顾客们口味的愈加挑剔，餐饮店已经很难做出让大家一口就忘不掉的菜品，即便是有，也很容易被其他人在非常短的时间内复制出来，所以必须要有个不错的口岸，即使为了节约成本也要选择个相对人流较多的口岸。加上不断地创新和提高菜品质量，再加上适当的宣传营销，才能保证店的客流充裕。选址错了，输了一半。即便你的菜再好吃，但地址或者附近环境不对，营业额绝对不会很好看。简单的，在同一条双向马路上的两个店铺，一个对着公交车站，另外一个什么都没有，这两个位置的人流量也是天差地别的。本钱大点就选择商业中心和各位同行一竞高下，小本经营就自己自立为王，在某个区域能够做到我这种口味的只有我这一家，算是一种别样的垄断。这样生意不好都难。

3、无噪音炒菜炉

　　前两条是开店前需要了解的，那问题来了，假如说这些都没问题，而环保部门对环保要求严格了，由于传统明火鼓风灶具噪音大居民投诉多，不让用了怎么办呢？灶具是餐饮行业决定性的因素，重中之重，没有它，餐厅其他地方装修再好都没用。所以无明火无噪音的商用燃气节能灶就应运而生了，国家也很倡导这种绿色节能环保的灶具，现在很多餐饮店都已经用上这种新型的灶具了，不仅排除了噪音扰民被投诉的烦恼，也省下了近一半的燃气费用，还减少了废气和有害气体的排放，利国利民利自己。

　　餐馆饭店用的传统大气式炉灶都是后混式燃烧，燃烧过程中为了保障火力，需要鼓风机吹风送氧助燃。餐饮行业炉灶风机用电功率一般都在200W以上，高的有550W的，噪音通常达80分贝以上，再加上一个餐馆食堂少则几口，多则十几口甚至几十口鼓风机炉灶，这个噪音就非常惊人了。但是停止使用鼓风机炉灶又不能正常工作，因此餐饮行业厨房噪音的处理是比较难的。近年各地报道居民投诉餐饮行业厨房噪音扰民的事情时有发生，被投诉者往往只能采取一些简单的隔音办法以应对投诉，但厨房内部工作人员身心的健康还是没法保障。

天狼传统对比.JPG

　　天狼节能灶，无需鼓风机助燃，不再有鼓风机的噪音，不再害怕停电做不了餐。

　　天狼节能灶，它结合了完全预混式燃烧、热波转换、无焰催化燃烧三大核心技术，能完全燃烧，有效抑制燃烧过程中有害气体的产生，保持厨房空气时刻保持清新，害气体排放率仅为0.002% 比普通灶具下降90%。更环保。更健康。

天狼节能灶，结合了完全预混式燃烧、热波转换、无焰催化燃烧三大核心技术。国标要求商用燃气灶的热效率大于等于20%，天狼商用远红外线燃气节能灶的热效率可以达到53%以上。节省大量燃气费用！